Jak jsou Kozinaki užitečné?

Jak víme z historie, původně byla kozinaki tradičním gruzínským pokrmem. Postupem času si však získaly slávu jako světoznámé sladkosti, které si nyní můžete koupit v jakékoli cukrárně, která si váží sebe sama.

Je zajímavé, že slovo kozinak přeložené z gruzínského jazyka také znamená drcené vlašské ořechy .

Jak jsou Kozinaki užitečné?

Původně byla tato sladkost vyráběna výhradně z vlašských ořechů, ale dnes na regálech vidíme obrovské množství různých kozinaků, jejichž hlavními složkami mohou být nejen vlašské ořechy, ale také ovesné vločky, arašídy, sezamová semínka, slunečnicová semínka.

Pozoruhodná je také skutečnost, že v původním receptu byl použit pouze med. K moderním sladkostem se ale přidává cukr nebo melasa. Taková náhrada samozřejmě výrazně snižuje náklady na hotový výrobek, ale výhody takových sladkostí jsou výrazně sníženy.

Nezapomeňte na kalorický obsah kozinaku. Pokud tedy držíte dietu, pak jsou takové sladkosti pro vás kategoricky kontraindikovány, protože můžete nejen nejen zhubnout, ale také přibrat pár kilogramů, které absolutně nepotřebujete.

Pokud tedy opravdu chcete lámat ořechy, není absolutně nutné jíst všechno, co jste si koupili. Stačí malý kousek kozinaku.

Obsah článku

Jak si vyrobit kozinaki doma

Ve skutečnosti existuje spousta receptů na výrobu kozinaki. Hlavní věc je rozhodnout se o ingrediencích. Například v receptu na ořechový kozinak jsou hlavními ingrediencemi vlašské ořechy, cukr a voda.

Postup domácí přípravy je velmi jednoduchý! Musíte rozpustit cukr ve vodní lázni, dokud nezkaramelizuje, a přitom přidat trochu vody. Ve výsledném karamelu musíte přidat vlašské ořechy pečlivě oloupané a sušené na pánvi a výslednou hmotu ochlaďte. To je celý složitý recept!

Jak vidíte, není v tom nic složitého, musíte jen chtít hýčkat sebe a svou rodinu takovým vynikajícím pokrmem.

Ovesné vločky Kozinaki

Zvláštností tohoto typu orientálních cukrovinek je skutečnost, že nemají tak vysoký obsah kalorií jako kozinaki vařené s ořechy. Ale výhody se vůbec nesnižují.

Takže pokud chcete jíst kozinaki, ale nechcete přibírat na váze, stačí vyměnit greořechy na ovesné vločky.

Jak jsou Kozinaki užitečné?

Představujeme vám několik naprosto úžasných receptů na výrobu kozinaku z ovesných vloček:

1. Vezměte 250 gramů ovesných vloček, tři lžíce medu, 80 gramů cukru a trochu másla a sušeného ovoce. Med, máslo a cukr by měly být zahřívány na mírném ohni, dokud nevznikne karamel.

Poté je třeba do karamelu přidat oloupané a nasekané sušené ovoce a ovesné vločky. Výsledná směs musí být vložena do připravené formy a ponechána v chladničce, dokud neztuhne;

2. Do klasického receptu kozinak můžete také přidat ovesné vločky. Chcete-li to udělat, musíte rozpustit cukr, přidat vlašské ořechy, ovesné vločky a lžičku másla. Vyzkoušejte to a pocítíte zcela novou chuť Kozinaku!

Můžeme tedy s vámi dojít k závěru, že přidání ovesných vloček nejen sníží obsah kalorií takové orientální sladkosti, ale také jim přidá novou originální příchuť. Takže začněte experimentovat!

Sesame Kozinaki

Neméně zajímavé jsou Kozinaki se sezamovými semínky. Kromě své neobvyklé chuti je takový produkt pro lidské tělo neobvykle užitečný, protože obsahuje obrovské množství vápníku a dalších, stejně důležitých stopových prvků a vitamínů.

K přípravě tohoto typu orientální sladkosti potřebujete 200 gramů sezamových semen a medu a 40 gramů cukru. Proces vaření je podobný procesu popsanému výše: připravte si karamel z medu a cukru a poté přidejte sezamová semínka smažená na pánvi.

Existuje také několik zajímavých doporučení pro výrobu sezamových sladkostí. Můžete přidat nějaké slunečnicová semínka, abyste přidali nějakou chuť.

Nezapomeňte, že sezamová semínka musíte smažit na absolutně suché pánvi, pak se nespálí a stane se jemně zlatavou barvou. Pokud ale máte rádi slanější chuť, přidejte trochu citronové šťávy a výsledek předčí všechna vaše očekávání.

Kozinaki během kojení

Jak jsou Kozinaki užitečné?

Jak všichni víme, kojící matky absolutně nesmí jíst potraviny obsahující kravské mléko. Ale co dělat, pokud opravdu chcete něco sladkého, a toto mléko je součástí i obyčejných sušenek.

A tady, naše drahé matky, byste si měli pamatovat na orientální sladkosti, jejichž jedním z nejjasnějších představitelů je kozinak.

Pamatujte však, že slunečnicová semínka mohou matce i dítěti způsobit poruchy trávicího traktu. Pokud se tedy skutečně rozhodnete ze situace dostat pomocí kozinaků, je lepší je připravit z ovesných vloček nebo sezamových semínek.

Měli bychom také zdůraznit, že sezam není povolen pouze pro kojení. Jeho použití bude velmi užitečné, protoževýrazně snižuje riziko mastopatie.

Takže jsme si prostudovali několik receptů na výrobu kozinaku doma. Takže teď víme, jak vyrobit kozinaki z ovesných vloček, sezamových semen a vlašských ořechů.

Rádi bychom vám připomněli, že vaření je neustálý experiment, takže můžete zkusit přidat do této sladkosti jakékoli přísady. Hodně štěstí při vaší kulinářské výpravě!

Předchozí příspěvek Efektivní zabrousení jizev a jizev: jak se rychle a snadno zbavit ošklivých stop?
Další příspěvek Míříme do dobře placené práce